Pozrite si naozaj zaujímavú reláciu STV o téme Intolerancii Laktózy s hosťami  MUDr. Boženou Novákovou a MUDr. Alenou Jancovou detskou gastroenteorologičkou. Archív relácie nájdete tu.

Pozrite si záznam rozhovoru o intolerancii laktózy s MUDr. Ivetou Čiernou - detskou gastroenterologičkou v štúdiu televízie TA3.

Veľmi pekne ďakujeme všetkým Vám, ktorí sa zapojili do našej internetovej ankety na www.laktoza.sk. Spolu sa zapojilo 334 respondentov. Z ankety vyplýva, že presne 50% z nás pocítilo prvýkrát problémy s intoleranciou laktózy vo veku 20-40 rokov. Vo vekovom rozpätí 10-20 rokov to bolo 24%. Do veku 10 rokov zaregistrovalo problémy pri trávení mlieka 16% z nás. Najmenej a to [...]

Niekedy Európska Únia zavedie celkom užitočné nariadenia. Celkom určite je pre nás tomu tak aj v prípade smernice Európskeho Parlamentu o označovaní potravín, ktorá sa pretavila do výnosu Ministerstva Zdravotníctva SR. Hovoríme o predpise, ktorý upravuje označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. [...]

V rozhovoroch s ľuďmi som sa stretol s otázkou, či je bezlaktózové mlieko ešte vôbec mliekom. Dotyčný človek mal akúsi skreslenú predstavu, že bezlaktózové mlieko musí byť akési vymyslené, umelé či dokonca chemické. Ako je to v skutočnosti?
Mlieko so zníženým obsahom laktózy sa vyrába pridaním enzýmu laktáza v procese výroby. Tento enzým, ktorým príroda zo [...]

Dnes je už dokázané, že čokoláda v primeraných dávkach nám prospieva. Znižuje napríklad krvný tlak, či priaznivo pôsobí na psychiku. Ľudom s neznášanlivosťou mliečneho cukru však môže spôsobiť zdravotné komplikácie. Ktoré čokolády si môžme dopriať je potrebné sa vyvarovať? Musia deti s intoleranciou laktózy úplne vyradiť čokoládu zo svojho zoznamu obľúbených maškŕt?
V princípe platí, že [...]

Dojčatá a väčšina našej populácie nemá s laktózou v mlieku, či iných potravinách vôbec žiaden problém. Ich organizmus produkuje dostatočné množstvo enzýmu laktáza, ktorý laktózu –zložený mliečny cukor štiepi na zložky, ktoré sú priamo stráviteľné ľudským telom.
Čo sa deje ak enzýmu nie je dostatok, prípadne chýba úplne? Neštiepená laktóza – v tejto forme telom nevyužiteľný cukor sa dostáva [...]

Na Slovensku tak ako aj v iných vyspelých krajinách je možné zakúpiť bezlaktózové mlieko. Tí ktorí si ho kupujú mali možnosť zistiť, že chutí o poznanie sladšie ako obyčajné mlieko. Vieme, že laktóza  je mliečny cukor. Tak ako je možné že mlieko bez laktózy – cukru chutí sladšie?
Vysvetlenie je pomerne jednoduché. Mlieko bez sa napriek názvu [...]

Často sa aj ku mne dostane informácia, že v kravskom masle nie je laktóza. Moje osobné skúsenosti však hovoria o opaku. Aj za týmto účelom sme vypísali anketu na stránke nášho združenia, aby sme zistili ako je to v praxi, aké sú vaše autentické skúsenosti. Pravda je taká, že pravé maslo sa vyrába zo zahusteného [...]

Európania majú z celého sveta najvyššiu mieru tolerancie laktózy. Na rozdiel od nich je väčšina svetovej populácie po dovŕšení dojčenského veku laktózovo intolerantná. Dnes už vieme, že schopnosť produkovať enzým laktáza, a tým tráviť laktózu aj v dospelosti súvisí s jednoduchou genetickou mutáciou na druhom chromozóme. Keďže táto mutácia je dominantná, schopnosť piť mlieko v [...]

Naozaj jediným prirodzeným zdrojom laktózy je mlieko vo všetkých jeho formách. Materské, od kravičky, kozie, ovčie a iné. Či je mlieko studené, alebo zohriate, trvanlivé, alebo čerstvé, nemá to vplyv na obsah laktózy. Obsah laktózy sa znižuje fermentáciou resp. kvasením, v prípade mlieka so zníženým obsahom laktózy pridaním enzýmu laktáza počas výrobného procesu. Preto jogurty, [...]

Čo majú spoločné Madonna, herec Orlando Bloom a Victoria Beckham?
Áno uhádli ste. Všetky tieto celebrity prezradili o sebe, že dodržiavajú bezmliečnu diétu. Nie preto, že by im mlieko a mliečne výrobky nechutili, ale preto, lebo vedia, že im spôsobujú tráviace ťažkosti.
Podľa Nica Fleminga, dopisovateľa pre Daily Telegraph viac ako 22 % občanov vo Veľkej [...]