Novinka

6. 6. 2017 | Testovacia vzorka zdarma!

Trpíte aj Vy Intoleranciou Laktózy? V  spolupráci s LAKTAZANom  pre Vás máme možnosť zaslania testovacej vzorky zdarma!                                         A len teraz  aj s malým darčekom!  🙂

Anketa

Kde najčastejšie nakupujete bezlaktózové produkty?

Výsledky
Archív ankiet


3
November
Čokoláda bez mlieka je zdravšia!
Posted by Rastislav Stolárik in Články

Dnes je už dokázané, že čokoláda v primeraných dávkach nám prospieva. Znižuje napríklad krvný tlak, či priaznivo pôsobí na psychiku. Ľudom s neznášanlivosťou mliečneho cukru však môže spôsobiť zdravotné komplikácie. Ktoré čokolády si môžme dopriať je potrebné sa vyvarovať? Musia deti s intoleranciou laktózy úplne vyradiť čokoládu zo svojho zoznamu obľúbených maškŕt? V princípe platí, […]

23
August
Aké problémy nám spôsobuje laktóza?
Posted by Rastislav Stolárik in Články

Dojčatá a väčšina našej populácie nemá s laktózou v mlieku, či iných potravinách vôbec žiaden problém. Ich organizmus produkuje dostatočné množstvo enzýmu laktáza, ktorý laktózu –zložený mliečny cukor štiepi na zložky, ktoré sú priamo stráviteľné ľudským telom. Čo sa deje ak enzýmu nie je dostatok, prípadne chýba úplne? Neštiepená laktóza – v tejto forme telom nevyužiteľný cukor sa dostáva […]

15
Júl
Paradox: Prečo bezlaktózové mlieko chutí sladšie?
Posted by Rastislav Stolárik in Články

Na Slovensku tak ako aj v iných vyspelých krajinách je možné zakúpiť bezlaktózové mlieko. Tí ktorí si ho kupujú mali možnosť zistiť, že chutí o poznanie sladšie ako obyčajné mlieko. Vieme, že laktóza je mliečny cukor. Tak ako je možné že mlieko bez laktózy – cukru chutí sladšie? Vysvetlenie je pomerne jednoduché. Mlieko bez sa napriek názvu […]

19
Jún
Maslo a laktóza
Posted by Rastislav Stolárik in Články

Často sa aj ku mne dostane informácia, že v kravskom masle nie je laktóza. Moje osobné skúsenosti však hovoria o opaku. Aj za týmto účelom sme vypísali anketu na stránke nášho združenia, aby sme zistili ako je to v praxi, aké sú vaše autentické skúsenosti. Pravda je taká, že pravé maslo sa vyrába zo zahusteného […]

31
Máj
Ak tolerujete laktózu, hrozí Vám nadváha
Posted by Rastislav Stolárik in Články

Európania majú z celého sveta najvyššiu mieru tolerancie laktózy. Na rozdiel od nich je väčšina svetovej populácie po dovŕšení dojčenského veku laktózovo intolerantná. Dnes už vieme, že schopnosť produkovať enzým laktáza, a tým tráviť laktózu aj v dospelosti súvisí s jednoduchou genetickou mutáciou na druhom chromozóme. Keďže táto mutácia je dominantná, schopnosť piť mlieko v […]

4
Máj
Objavte skrytú laktózu
Posted by Rastislav Stolárik in Články

Naozaj jediným prirodzeným zdrojom laktózy je mlieko vo všetkých jeho formách. Materské, od kravičky, kozie, ovčie a iné. Či je mlieko studené, alebo zohriate, trvanlivé, alebo čerstvé, nemá to vplyv na obsah laktózy. Obsah laktózy sa znižuje fermentáciou resp. kvasením, v prípade mlieka so zníženým obsahom laktózy pridaním enzýmu laktáza počas výrobného procesu. Preto jogurty, […]

5
Apríl
Celebrity a mlieko
Posted by Rastislav Stolárik in Články

Čo majú spoločné Madonna, herec Orlando Bloom a Victoria Beckham? Áno uhádli ste. Všetky tieto celebrity prezradili o sebe, že dodržiavajú bezmliečnu diétu. Nie preto, že by im mlieko a mliečne výrobky nechutili, ale preto, lebo vedia, že im spôsobujú tráviace ťažkosti. Podľa Nica Fleminga, dopisovateľa pre Daily Telegraph viac ako 22 % občanov vo […]

20
Marec
Apel na čašníkov a kuchárov
Posted by Rastislav Stolárik in Články

My ktorí trpíme intoleranciou laktózy vieme, aké jedlá môžeme konzumovať. Vieme, že „sladké mlieko“ alebo smotana je pre nás tabu. Väčšina z nás však môže kyslú smotanu, jogurty, acidko, zakysanku či tvrdý zrelý syr – produkty ktoré prešli kvasným procesom a je v nich podstatne znížený obsah laktózy. Dilema však nastáva, keď si človek vyberá jedlo v reštaurácii, […]

9
Marec
O projekte
Posted by Rastislav Stolárik in Články

Tieto stránky sú určené najmä pre tých z nás, ktorí už prestali byť dojčatami. No budeme radi ak sa o tomto rozšírenom probléme dozvedia viac aj tí, ktorí majú to šťastie a ich telo ešte produkuje dostatok enzýmu laktáza. Nielen preto, že ani oni nikdy nevedia, kedy ich môžu postretnúť nešpecifické problémy s trávením. Ale aj preto, lebo […]