fbpx

Novinka

6. 6. 2017 | Testovacia vzorka zdarma!

Trpíte aj Vy Intoleranciou Laktózy? V  spolupráci s LAKTAZANom  pre Vás máme možnosť zaslania testovacej vzorky zdarma!                                         A len teraz  aj s malým darčekom!  🙂

Posledné komentáre

Anketa

Kde najčastejšie nakupujete bezlaktózové produkty?

Výsledky
Archív ankiet


5
Apríl
Porovnanie vybraných mliečnych výrobkov
Napísal Zornica do kategórie Články

Jogurt, syr, mlieko? Ktoré z nich mi najpravdepodobnejšie nespôsobí tráviace problémy? Kedysi dávno sa jeden z našich vzdialených predkov rozhodol, že bude piť tú bielu tekutinu priamo od kravy a  tisíce rokov neskôr sa tiež veľa nezmenilo: konzumácia mliečnych výrobkov má stále rastúci trend. Či sú mliečne výrobky zdravé alebo nie, je už dlho kontroverznou témou. […]

25
Marec
Marec – mesiac knihy – aj o intolerancii laktózy
Napísal Zornica do kategórie Články

V rámci mesiaca knihy Vám dávame do pozornosti knihu autorky Doris Fritzcheovej s názvom Intolerancia laktózy. Zrozumiteľne, prehľadne a s názornými príkladmi zo života Vás zorientuje v tejto problematike. Vyberáme praktickú ukážku: “Pomôcky pre výpočet laktózy Pokiaľ chýba u nejakého mliečneho výrobku údaj o obsahu laktózy, môžete využiť miesto toho väčšinou uvádzaný údaj o množstve […]

13
Marec
Novinka na knižnom trhu
Napísal Zornica do kategórie Články

Na trh prichádza nová kniha: Celiakia – od symptómov k diagnóze a terapii a pomáha nám zorientovať sa v tejto téme. Zahŕňa známe aj nové poznatky o celiakii a bezlepkovej diéte. Samostatná časť je venovaná výsledkom z vlastnej klinickej praxe autorov, a odporúčaným postupom pri diagnostike. Začiatočníkov do problematiky uvedie a pokročilým prinesie novšie poznatky. Je určená aj […]

28
Február
Existujú iné ochorenia, ktoré sú bežnejšie u ľudí s laktózovou intoleranciou?
Napísal Zornica do kategórie Články

Štúdie ukázali, že až 60 percent pacientov s laktózovou intoleranciou má aj poruchy príjmu fruktózy. Takáto porucha môže spôsobiť, že príznaky intolerancie laktózy pretrvávajú aj napriek prísnemu dodržiavaniu diéty bez laktózy. Pri fruktózovej intolerancii dochádza k poruche trávenia ovocného cukru -fruktózy, následkom čoho je narušená absorpcia fruktózy v tenkom čreve. Nestrávený  cukor sa presúva z […]

20
Február
7 vecí o intolerancii laktózy, ktoré sa zriedka spomínajú
Napísal Zornica do kategórie Články

Dokonca aj vtedy, keď momentálne nie ste intolerantní na laktózu, existuje šanca, že raz sa stanete … Možno nepoznáte tieto prekvapujúce fakty o intolerancii laktózy. Ako dieťa ste hltali litre mlieka, ale teraz, o niekoľko rokov neskôr, pozorujete, že mliečne výrobky vám nie vždy „sadnú“. Mnoho ľudí prežíva symptómy ako nadúvanie, žalúdočné kŕče a hnačka […]

8
Február
Aké druhy mlieka ľudia konzumujú?
Napísal Zornica do kategórie Články

Pred mnohými storočiami, možno už v období 6000 – 8000 pred n.l., sa človek naučil domestikovať druhy zvierat na zabezpečenie mlieka, ktoré by mohol konzumovať: kravy, byvoly, ovce, kozy a ťavy, ktoré sa stále používajú v rôznych častiach sveta na výrobu mlieka na ľudskú spotrebu. Kravy – Deväť z desiatich pohárov mlieka konzumovaných ľuďmi pochádza […]

30
Január
Tolerancia má svoje hranice
Napísal Zornica do kategórie Články

Množstvo mlieka, ktoré znesieme, závisí na 3 faktoroch: koľko laktázy produkuje naše tenké črevo, aké volíme mliečne produkty, ako si rozdeľujeme konzumáciu potravín obsahujúcich laktózu v priebehu celého dňa. Podľa toho, koľko laktázy naše telo produkuje, môžeme konzumovať viac či menej mliečneho cukru. Veľká časť dospelých trpiacich laktózovou intoleranciou je bez ťažkostí pri dennej spotrebe laktózy […]

21
Január
Slnečný kúpeľ a kombinácia potravín
Napísal Zornica do kategórie Články

Pozitívnemu vstrebávaniu vápnika napomáha dostatok živočíšnych, teda plnohodnotných bielkovín a dostatok vitamínu D, ktorý získame pobytom na čerstvom vzduchu zo slnečného žiarenia. Vystaviť sa na 10 minút slnečnému svitu vedie k vytvoreniu potrebnej dávky vitamínu. Významným zdrojom vitamínu D je kakaový prášok, makrela, sled, losos. vajcia a syry. Niektoré nemliečne potraviny bývajú obohatené vápnikom, najmä tie, […]

11
Január
Zopár mliečnych mýtov
Napísal Zornica do kategórie Články

Mýtus: Odtučnené mlieko má menej vápnika. Vápnik nie je obsiahnutý v mliečnom tuku, preto je obsah vápnika v oboch prípadoch – nízkotučné vs. plnotučné mlieko rovnaký. Mýtus: Mlieko z obchodu je riedené vodou a pridáva sa doňho aj repkový olej. Mlieko je oveľa lacnejšie než kombinácia mlieka a repkového oleja, príprava takej zmesi by bola […]

30
December
Predsavzatia na zdravom základe
Napísal Zornica do kategórie Články

Zdravá črevná flóra je predpokladom pre funkčné trávenie. Pri intolerancii laktózy by sme mali v každom prípade uprednostňovať kyslomliečne výrobky (jogurt a kyslé mlieko). Prísady črevných baktérií – probiotiká a prebiotiká sú používané často úspešne pri laktózovej intolerancii a ochorení čriev, aj keď vedecký dôkaz ich účinnosti dosiaľ chýba. Ruský biológ Ilja Mečnikov skúmal roku […]

20
December
Vápnik a jeho život
Napísal Zornica do kategórie Články

V súčasnej dobe si z výživového hľadiska na mlieku a mliečnych výrobkoch najviac ceníme jeho vysoký obsah dobre využiteľného vápnika. Vápnik obsiahnutý v mlieku je využiteľný asi z 30%, zatiaľ čo z väčšiny rastlinných zdrojov je využiteľnosť iba 5 – 10%. Vápnik sa nenachádza v mliečnom tuku, preto je obsah vápnika v nízkotučnom a plnotučnom mlieku […]

7
December
Laktóza – technologický “Vševedko”
Napísal Zornica do kategórie Články

Laktóza má rad vlastností, ktoré sú veľmi užitočné pre potravinársky priemysel, napríklad ako zmäkčovadlo, spojivo alebo nosná substancia. Je obsiahnutá v mnohých spracovaných potravinách a liečivách. Laktóza sa vyznačuje veľkou schopnosťou viazať sa s vodou. Preto sa najlepšie hodí k tomu, aby potravinám dodala vyššiu pevnosť, väčší objem alebo tiež väčšiu hmotnosť, bez toho, aby […]